Η Ελλάδα, μια χώρα όπου η άμπελος ριζώνει βαθιά στην ιστορία και τη μυθολογία της, προσφέρει σήμερα μερικές από τις πιο συναρπαστικές οινικές διαδρομές στον κόσμο. Από τους κατάφυτους λόφους της Πελοποννήσου και τα οροπέδια της Μακεδονίας μέχρι τα ηφαιστειογενή εδάφη των Κυκλάδων, το κρασί δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά μια βιωματική εμπειρία που συνδέει το τοπίο με την παράδοση και την υψηλή γαστρονομία. Σε αυτό το αφιέρωμα, ταξιδεύουμε στις τρεις «βαριές βιομηχανίες» του ελληνικού αμπελώνα, τη Νεμέα, τη Σαντορίνη και το Αμύνταιο.
Ταξίδι στη Νεμέα
Στην καρδιά της μεγαλύτερης αμπελουργικής περιοχής της χώρας, η πολυπλοκότητα του εδάφους και του κλίματος δημιουργεί ένα εντυπωσιακό μωσαϊκό από διαφορετικούς τύπους κρασιού. Σε αυτό το μοναδικό terroir, η πρωταγωνιστική ποικιλία ξεδιπλώνει όλη τη δυναμική της, μέσα σε ένα τοπίο που μαγεύει τον επισκέπτη με την παλέτα των χρωμάτων και τη φυσική του ομορφιά.
Η ζώνη της Νεμέας εκτείνεται από τις πεδινές εκτάσεις μέχρι τις παρυφές του όρους Κυλλήνη, καλύπτοντας περισσότερα από 22.000 στρέμματα. Οι αμπελώνες της αναπτύσσονται σε ένα ευρύ υψομετρικό φάσμα, από τα 200 έως τα 850 μέτρα, κυριαρχώντας σε κάθε γωνιά της περιοχής: από την Αρχαία Νεμέα και τις Αρχαίες Κλεωνές, μέχρι το Γυμνό, το Κούτσι, το Ψάρι, τη Δάφνη, το Πετρί και τα Αηδόνια.
Στο «κατώφλι» της πόλης, το πρώτο οινοποιείο που υποδέχεται τους ταξιδιώτες είναι εκείνο της οικογένειας Καραμήτσου, η οποία μετρά 75 χρόνια ιστορίας στην αμπελοκαλλιέργεια. Από το 2015, ο χώρος λειτουργεί ως επισκέψιμο οινοποιείο σε μια τοποθεσία απαράμιλλης γοητείας.
Εκεί, η εμπειρία της γευσιγνωσίας συνδυάζεται με τη θέα προς την Παναγία των Βράχων, ένα αρχιτεκτονικό μνημείο του 13ου αιώνα. Το πέτρινο, παραδοσιακό κτίριο, χτισμένο αμφιθεατρικά, προσφέρει πανοραμική θέα στους ατελείωτους αμπελώνες που απλώνονται μέχρι το χωριό της Νεμέας. Μέσα από φιλόξενες ξεναγήσεις, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν μια εξαιρετική γκάμα κρασιών, με must επιλογές το δημοφιλές brand «Aphrodite» και την ετικέτα «Riza», ένα 100% Αγιωργίτικο που φέρει όλη την αίγλη της ΠΟΠ Νεμέα.
Η περιπέτεια στους δρόμους του αγιωργίτικου ξεκινά από το Κτήμα Σκούρα, ένα από τα πιο δημοφιλή και αναγνωρισμένα κτήματα, εκεί στο Γυμνό με 270 στέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και με μία μεγάλη γκάμα κρασιών. Το 2004 προστέθηκε μία νέα μονάδα στο Μαλανδρένι Αργολίδας κάποια χιλιόμετρα έξω από την Νεμέα, το οποίο διακρίνεται για την υψηλού επιπέδου αισθητική, με μία τρομερή κάβα και με ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες που σε αφήνουν με το στόμα ανοιχτό. Ο παλαιωμένος Μέγας Οίνος (ΠΓΕ Πελοπόννησος) το οποίο έχει δημιουργηθεί από 80% Αγιωργίτικο και 20% Cabernet Sauvignon, πρέπει να είναι στη λίστα σου.
Στη περιοχή Ντουραμάνι, το Κτήμα Νικολάου ολοκληρώνει την οινοτουριστική σου εμπειρία σε ένα οικογενειακό οινοποιείο με τις ρίζες βαθιά στο 1936. Με ένα βιολογικό αμπελώνα 140 στρεμμάτων που περιβάλλονται από οροπέδια, κοιλάδες και τον μυθικό ποταμό Ασωπό σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο μικροκλίμα, καταφέρνεις να έχεις στο ποτήρι της γευσιγνωσίας σου και ιδιαίτερα κρασιά.
Επίσκεψη στο Αμύνταιο
Η αμπελοκαλλιέργεια στο Αμύνταιο είναι μία υπόθεση που ταξιδεύει πίσω στο χρόνο και το επιβεβαιώνουν και τα αρχαιολογικά ευρήματα κατά τόπους. Σε ένα τοπίο μοναδικής ομορφιάς, η Διαδρομή των Λιμνών γεωγραφικά ταυτίζεται με τις αμπελοοινικές περιοχές της Δυτικής Μακεδονίας.
Με το Νυμφαίο έναν από τους πιο περιζήτητους ορεινούς προορισμούς το οποίο απέχει μόνο 23 χιλιόμετρα από το Αμύνταιο, ο επισκέπτης καλείτε να ταξιδέψει σε οινοποιεία μέσα από μία παλέτα εμπειριών που μπορεί να συνδυάζει αποκομίζοντας την πιο βιωματική εμπειρία. Η ζώνη ΠΟΠ Αμύνταιο βρίσκεται στη νοτιοανατολική Φλώρινα και είναι συνυφασμένη με το Ξινόμαυρο ενώ η ζώνη ΠΓΕ Φλώρινα καταλαμβάνει την ευρύτερη περιοχή και περιλαμβάνει πολλές γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες.
Στο Κτήμα Άλφα, ένα από τα πιο γνωστά οινοποιεία – κτήματα της περιοχής μπορείς να σχεδιάσεις την επίσκεψη σου με περιήγηση στους χώρους του οινοποιείου, όπου ο επισκέπτης μαθαίνει για την ιστορία του Κτήματος και στη συνέχεια μπορεί να γνωρίσει όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, από τον τρύγο, την επεξεργασία και την παλαίωση, μέχρι το στάδιο της συσκευασίας.
Στο Κτήμα Δημόπουλου με το οινοποιείο παραδοσιακής αρχιτεκτονικής να είναι χτισμένο στις παρυφές των λόφων της περιοχής “Κοντή Καρυδιά”, στο Ξινό Νερό Φλώρινας, η είσοδος σου είναι θεαματική καθώς περιβάλλεσαι από 580 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων σε υψόμετρο περίπου 630 μέτρων. Η επίσκεψη σου επιβάλλεται να συνδυαστεί με μία γευσιγνωσία όπου οι ερυθρές επιλογές όπως η ετικέτα “Κοντή Καρυδιά” η οποία έχει μεγάλη χάρη, ένα blend από 50% Ξινόµαυρο, 25% Cabernet Sauvignon & 25% Montepulciano, θα πρέπει να βρίσκονται στο επίκεντρο.
Επίσκεψη στη Σαντορίνη
Tα σαντορινιά κρασιά αποτελούν τη γέφυρα ανάμεσα στον πρωτογενή και τον τριτογενή τομέα, ανάμεσα στη γη του νησιού και στους επισκέπτες του. Η Σαντορίνη, στην πορεία των αιώνων, υπέφερε από τις εκρήξεις ενός απρόβλεπτου ηφαιστείου, όμως στο ηφαιστειογενές έδαφός της οφείλεται η επιτυχία των κρασιών της, όπως και στην παρατεταμένη ηλιοφάνεια, στον αέρα, στην έλλειψη βροχών και στη μέθοδο κλαδέματος των κλημάτων σε σχήμα κουλούρας.
Η αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ περιλαμβάνει εκτάσεις της Θήρας και της γειτονικής Θηρασιάς. Ναυαρχίδα του σαντορινιού αμπελώνα είναι το Ασύρτικο, ενώ ακολουθούν ποικιλίες όπως είναι το Αϊδάνι και το Αθήρι, το Μαυροτράγανο και η Μανδηλαριά. Η Σαντορίνη έχει χτίσει δυνατό όνομα και στον χώρο του οινοτουρισμού με επισκέψιμα οινοποιεία, τα οποία, πέρα από τα πλήθη ξένων τουριστών που συρρέουν μαζικά, δικαιούται να τα γνωρίσει και το εγχώριο ταξιδιωτικό κοινό, δηλαδή εμείς.
Στο Κτήμα Σιγάλα θα πιείτε ονομαστά κρασιά από σπουδαία αμπελοτόπια, όπως ο Καβαλιέρος, επίσης εξαιρετικό Νυχτέρι αλλά και αποστάγματα από Ασύρτικο και Μαυροτράγανο. Το Estate Argyros μετράει πάνω από έναν αιώνα στην οινοποίηση – η είσοδός του στον χώρο του κρασιού έγινε στις αρχές του 20ού αιώνα, σε μια εποχή που η Σαντορίνη ήταν εντελώς διαφορετική από ό,τι είναι σήμερα. Οι νέες εγκαταστάσεις του το καθιστούν ένα από τα σπουδαία αρχιτεκτονήματα του νησιού.
Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τα ονομαστά Vinsanto εικοσαετίας και τα φίνα Ασύρτικα της σειράς Monsignori. Το Art Space, με τους ξηρούς, τους γλυκούς και τους οργανικούς οίνους, συνδυάζει το κρασί με την τέχνη, αφού το οινοποιείο συνδέεται με έναν εκθεσιακό χώρο, ο οποίος στεγάζεται στις κάναβες, στο ρακιδιό και στο υπόσκαφο του παλιού.
.webp)
0 Σχόλια