Ειδικοί προειδοποιούν για την υγεία.Η εικόνα είναι οικεία σε πολλούς: ένα ή δύο ποτήρια λευκό κρασί με το δείπνο τις περισσότερες καθημερινές, ένα ποτήρι σέρι αργά το απόγευμα ή ένα τζιν με τόνικ κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του φαγητού. Για άλλους, η συνήθεια μεταφράζεται σε μερικά ποτήρια μπίρα με φίλους στην παμπ αρκετές φορές την εβδομάδα, με την ποσότητα να αυξάνεται κατακόρυφα τα Σαββατοκύριακα των αθλητικών αναμετρήσεων ή κατά τη διάρκεια των διακοπών, όπου κανείς δεν μετράει. Όταν η Δρ. Έλι Κάνον ζήτησε από τους αναγνώστες της Mail on Sunday να μιλήσουν εμπιστευτικά για την κατανάλωση αλκοόλ, οι ιστορίες που κατέκλυσαν το γραφείο της ήταν ακριβώς αυτές. Οι περισσότεροι παραδέχτηκαν ότι «μάλλον πίνουν πολύ» καθημερινά και, όπως υποψιαζόταν η γιατρός, λένε ψέματα στους παθολόγους τους από φόβο μήπως κριθούν, υποστούν κήρυγμα ή τους κολλήσουν την ταμπέλα του «αλκοολικού».
Η πραγματικότητα είναι ότι στα περισσότερα από αυτά τα καθημερινά σενάρια, η κατανάλωση ξεπερνά τις 14 μονάδες την εβδομάδα, το όριο δηλαδή που συστήνουν οι υγειονομικές αρχές για άνδρες και γυναίκες. Αυτό το νούμερο είναι μικρότερο από όσο νομίζουν οι περισσότεροι, καθώς αντιστοιχεί περίπου σε έξι ποτήρια μπίρα, ενάμιση μπουκάλι κρασί ή 14 μονές δόσεις σκληρών ποτών. Οι κατευθυντήριες γραμμές που εισήχθησαν το 2016 από την τότε Επικεφαλής Ιατρική Λειτουργό του Ηνωμένου Βασιλείου, Ντέιμ Σάλι Ντέιβις, μείωσαν τα όρια για τους άνδρες και προκάλεσαν αντιδράσεις, με πολλούς να τη χαρακτηρίζουν «εχθρό της διασκέδασης». Ωστόσο, η απόφαση βασίστηκε σε στοιχεία που συνδέουν το αλκοόλ με τον καρκίνο, την άνοια και τις ηπατικές βλάβες, υποστηρίζοντας ότι ακόμη και ένα ποτήρι την ημέρα αυξάνει τους κινδύνους.
Παρά την ανησυχία, τίθεται το ερώτημα: Πόσο πρέπει πραγματικά να φοβόμαστε αν πίνουμε ελαφρώς πάνω από το όριο; Ενώ οι βλάβες από την κατάχρηση είναι αδιαμφισβήτητες, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο κίνδυνος από τη μέτρια κατανάλωση είναι τόσο μικρός που καθίσταται σχεδόν αμελητέος, συγκρίσιμος με καθημερινές δραστηριότητες που δεν θεωρούμε επικίνδυνες. Ο καθηγητής Σερ Κρις Γουίτι σημείωσε πρόσφατα ότι η «κατανάλωση με μέτρο», σε συνδυασμό με τη διακοπή του καπνίσματος και την άσκηση, είναι το κλειδί για την αποφυγή ασθενειών στην τρίτη ηλικία.
Ακόμη πιο αναλυτικός είναι ο καθηγητής Σερ Ντέιβιντ Σπίγκελχαλτερ, ο οποίος υποστηρίζει ότι μια ώρα τηλεόρασης την ημέρα ή ένα σάντουιτς με μπέικον δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να είναι πιο επικίνδυνα για τη μακροπρόθεσμη υγεία από το μέτριο ποτό. Σύμφωνα με τον ίδιο, ο μέσος οδηγός αντιμετωπίζει μεγαλύτερο κίνδυνο από ένα τροχαίο ατύχημα παρά από το αλκοόλ σε αυτά τα επίπεδα. Όλα φαίνεται να καταλήγουν στο ποια είναι η ευχαρίστηση που αντλεί κανείς από το ποτό του σε σχέση με το ρίσκο που αναλαμβάνει.
Ο Τζον Χολμς, καθηγητής πολιτικής αλκοόλ στο Πανεπιστήμιο του Σέφιλντ, διευκρινίζει ότι δεν υπάρχει ένας «μαγικός αριθμός» ή ένας γκρεμός όπου αν πιεις ένα ποτήρι παραπάνω θα πεθάνεις. Ο κίνδυνος αυξάνεται σταδιακά με κάθε επιπλέον ποτό και γίνεται απότομος μόνο σε υψηλά επίπεδα κατανάλωσης. Οι 14 μονάδες επιλέχθηκαν ως ένας εύκολα κατανοητός αριθμός που βασίζεται στην αρχή του «αποδεκτού κινδύνου» 1 προς 100. Αν κάποιος καταναλώνει 15 ή 16 μονάδες, η αύξηση του κινδύνου είναι ελάχιστη. Αν όμως φτάνει τις 30, τότε η κατάσταση αλλάζει σημαντικά.
Για να γίνει κατανοητό το μέγεθος, μια μεγάλη μελέτη του 2018 έδειξε ότι όσοι έπιναν το διπλάσιο από το συνιστώμενο όριο είχαν κατά μέσο όρο έξι μήνες χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής. Σε μια άλλη στατιστική ανάλυση, αν 100.000 άνθρωποι έπιναν ένα ποτό την ημέρα για έναν χρόνο, μόνο 4 επιπλέον άτομα θα παρουσίαζαν πρόβλημα υγείας σε σχέση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου. Αυτό σημαίνει ότι 25.000 άνθρωποι θα έπρεπε να καταναλώσουν συλλογικά 400.000 μπουκάλια τζιν σε ένα έτος για να προκληθεί ένα επιπλέον σοβαρό περιστατικό υγείας.
Ωστόσο, η προσοχή παραμένει απαραίτητη, ειδικά για τις γυναίκες. Ενώ σε μέτρια επίπεδα ο κίνδυνος είναι παρόμοιος, οι γυναίκες επηρεάζονται περισσότερο όσο αυξάνεται η ποσότητα, καθώς το αλκοόλ παραμένει στο αίμα τους για μεγαλύτερο διάστημα. Επίσης, η θεωρία ότι το «φαρμακευτικό» ποτήρι κρασί κάνει καλό στην καρδιά φαίνεται να καταρρίπτεται, καθώς νεότερες έρευνες δείχνουν ότι τα οφέλη αυτά είχαν υπερεκτιμηθεί στο παρελθόν.
Σε τελική ανάλυση, το ζήτημα είναι η διαχείριση του προσωπικού ρίσκου. Οι κίνδυνοι για τους περισσότερους ανθρώπους που πίνουν κοινωνικά και με μέτρο είναι μικροί. Όπως το θέτει ο καθηγητής Χολμς, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στα χέρια τους καλά χαρτιά και μεγάλες πιθανότητες να κερδίσουν το στοίχημα απέναντι στις επιπτώσεις του αλκοόλ, αλλά στο τέλος της ημέρας, ο καθένας αποφασίζει αν θέλει να ποντάρει εναντίον της «μπάνκας».
0 Σχόλια